剪开鱼扣，生粉盐胡椒抓洗，洗净
冷水下锅放姜和花椒去腥，从冷水算起15min
洗净处理干净切块
热油下锅爆炒，并在高温下酒
洗锅，再热油下姜蒜沙茶酱炒香
下鱼扣，下大葱，加盐，糖，鸡粉炒匀，少量淀粉水勾芡，最后下生抽，出锅！
大葱炒龙趸扣
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